粥的 GI 值很高，尤其是白粥，食用后很容易血糖飙升，而后续还会血糖骤降，也就是会造成血糖的大幅波动。GI（即升糖指数），可以反映食物摄入后对人体血糖的影响。 GI ≤ 55 为低 GI，55 ＜ GI ≤ 70 为中 GI，GI ＞70 为高 GI。糖尿病患者最好少选高 GI 食物，多选低 GI 食物。关于控糖，我们在「丁香医生小程序」整理了大家关心的一些问题，点击下方链接即可查看。常见的主食中哪些属于高 GI 食物？血糖高，哪些食物最好少吃？糖尿病患者吃饭有哪些控糖技巧？如果你嘴馋又怕糖、怕胖，正在发愁怎么选健康食品，可以来试试我们丁香自研的低 GI 系列食品。真人实测，好吃低升糖，血糖高、减肥期间也能放心吃！糖尿病人也能吃的低 GI 美食面包、面条、粗粮……点击图片，立即选购▼身体小毛病不要拖！一对一咨询医生 对症治疗好得快首次问诊 9.9 元起策划制作策划：拾贰、枕玉 | 监制：大璇图片来源：丁香医生设计团队 文章原文