先说答案：水果甜和含糖多并不能划等号。不同的水果中，果糖、葡萄糖、蔗糖等成分的比例不尽相同，而这三种糖本身就不一样甜。比较来看，果糖最甜，其次是蔗糖，最后是葡萄糖。所以，一般来说，果糖含量越高的水果，吃起来可能会更甜。水果的甜味还会受到其他成分的影响，比如柠檬酸、苹果酸等有机酸会让水果吃起来有酸味，可能会让本身含糖量高的水果吃起来没有那么甜。所以，水果的甜味不能作为含糖量的判断标准。很多朋友在选水果时，除了会考虑含糖量，还会考虑热量、维生素等等，如果想吃到更有营养的水果，可以试试选择「营养素密度高的水果」，绝对不会出错！营养素密度越高的水果，说明同样热量水平下，能摄入更多营养素。在《常见水果营养充足率与营养素密度评价研究报告（2024）》中，中国学者测评了黄心奇异果、草莓、橙子等 12 种大受欢迎的水果，囊括了钙、镁、叶酸和膳食纤维等 16 种有代表性重要营养素。我们筛选了 6 种，日常可以参考选择，好吃营养足！👇🏻图片来源：丁香医生设计团队以黄心奇异果为例，每 100 克就含有 171 毫克的维生素 C，一颗就能满足日常维生素 C 的摄入需求，并且属于低 GI 水果，吃起来没有负担，不妨试试吧~百科作者丁香医生健康百科团队审核专家郑飞飞 中国农业大学 食品加工与安全硕士上丁香医生 App查疾病、查症状、查药品、查病例三甲医生 24h 随时问策划制作策划：Nix | 监制：枕玉图片来源：丁香医生设计团队 文章原文