يتميز خبز الحبوب المنبتة بمحتواه المرتفع من الألياف والفيتامينات (خصوصا بي وإي وسي)، ويسهل هضم البروتينات، ما يجعله خيارا غذائيا عالي الجودة، يفضله كثيرون ممن يسعون لنمط حياة صحي ومتوازن، كبديل مشبع.