Foto: Leo ViannaCriado em Campinas, mas sempre visitando Mirandópolis por conta do pai e familiares, Lucas Henrique Coutinho Rosa, de 30 anos, trocou a engenharia pela cozinha – e não se arrepende. Depois de dois anos cursando Engenharia Civil, trancou a faculdade para buscar na cidade do interior a tranquilidade e o espaço para um sonho antigo: empreender.O gosto pela cozinha sempre esteve presente, mas o ponto de partida foi inusitado. “Estávamos numa resenha entre amigos e decidimos assar hambúrgueres. Sem experiência, não deu muito certo”, relembra Lucas. A frustração, no entanto, se transformou em motivação. “Continuei tentando, estudando, testando receitas até que começaram a sair hambúrgueres realmente saborosos”, lembra Lucas, ressaltando que foi assim que nasceu o Viveres Burguer, hamburgueria artesanal que hoje é destaque em Mirandópolis.RECOMEÇOApós muito diálogo com a esposa, um dia o empreendedor decidiu dar um passo ousado: vendeu o carro da família e investiu na hamburgueria. Reformou a cozinha de sua casa e começou com os atendimentos, sempre contando com o apoio da esposa Arieli. E assim começaram do zero e com muitos desafios. “O maior desafio sempre foi o medo. Mas antes de qualquer coisa, sempre coloquei Deus na frente. E Ele nos guia até hoje”, afirma Lucas.Com os recursos limitados, o casal começou a atender somente por delivery, às quintas e sextas-feiras. “Encontrar equipamentos usados em bom estado foi uma luta. Equipamentos novos estavam totalmente fora da realidade naquele momento”, conta.O sacrifício valeu a pena e o sabor dos lanches logo começaram a conquistar os clientes e, com a crescente demanda, os sábados também entraram como dia de atendimento. Foram três anos de funcionamento exclusivamente no formato delivery, marcados por muito trabalho, dedicação e o apoio fiel dos primeiros clientes.Lanchonete está localizada na rua Profeta Gentileza s/n, travessia da linha do trem. Foto: DivulgaçãoOs pedidos por um espaço físico não paravam. “As pessoas perguntavam direto se a gente não ia abrir um lugar físico para consumo no local. A gente pensava nisso, e um dia Deus nos abençoou com um ponto. Pequeno, mas aconchegante”, diz Lucas.O ambiente do Viveres Burguer é familiar, acolhedor e pensado para que os clientes se sintam em casa. No cardápio, há dez hambúrgueres diferentes, que vão dos tradicionais X-Burguer, X-Salada e X-Bacon até opções mais elaboradas.O carro-chefe da casa é o Preferido, que leva: pão artesanal, dois blends de 150g, queijo cheddar, bacon, cebola roxa e maionese da casa. “A ideia é que o cliente sinta o sabor de cada ingrediente e, ao final, esteja satisfeito sem se sentir pesado. É equilíbrio”, explica Lucas, que confirma que o endereço da lanchonete é rua Profeta Gentileza s/n, travessia da linha do trem.Além disso, o cardápio inclui batata frita, anéis de cebola e a irresistível sobremesa de mini churros recheados com doce de leite.Grazielly, Meire, Arieli, Lucão, Lucas e Pedro. Foto: Leo ViannaQUALIDADEA filosofia do Viveres é clara: qualidade nunca é negociável. “Já encerramos o expediente mais cedo porque o estoque acabou. E a gente prefere parar a usar ingredientes que não estejam no nosso padrão. Desde o começo, esse cuidado é nossa marca”, revela Lucas.Outro ponto forte do negócio é a relação com a comunidade. Além do Instagram (@viveresburguer), Lucas destaca o famoso “boca a boca” como ferramenta essencial. “Aqui em cidade pequena, um vai falando pro outro. Isso ajuda muito. Mas o Instagram é nossa principal vitrine”.E os planos continuam crescendo: o casal está desenvolvendo duas opções veganas e pretende ampliar o cardápio para atender toda a família, com outros tipos de lanches e até um dia especial para Happy Hour, com ambiente descontraído e comidas diferenciadas. “Tudo aqui é feito com amor, dedicação e fé. Nosso lema é: ‘Seja comendo, seja bebendo, façam tudo para a glória de Deus’”, declara Lucas, com orgulho.O post Viveres Burguer em Mirandópolis: um negócio que une sabor, acolhimento e propósito apareceu primeiro em AGORA NA REGIÃO.