Um estudo conduzido por pesquisadores da Tufts University, nos Estados Unidos, aponta que tomar café preto, com baixo teor de açúcar e gordura saturada, está associado a uma redução de cerca de 14% no risco de morte precoce em comparação a quem não toma a bebida.Os dados mostram que os benefícios estão ligados à presença de cafeína, já que quem consome café descafeinado não apresenta diferença significativa no risco de óbito. Além disso, quando as pessoas adicionam açúcar ou cremes gordurosos à bebida, os efeitos positivos desaparecem. Foram analisados dados de 46.332 adultos americanos por cerca de 11 anos.“Os benefícios do café para a saúde podem ser atribuídos aos seus compostos bioativos, mas nossos resultados sugerem que a adição de açúcar e gordura saturada pode reduzir os benefícios da mortalidade”, diz Fang Fang Zhang, um dos autores do estudo, em entrevista ao site da universidade. Leia também Gastronomia Você está fazendo o seu café errado: erro comum pode arruinar a bebida Vida & Estilo Café da manhã após as 9h pode elevar o cortisol, segundo nutricionista Saúde Sal no café: ciência explica benefícios da combinação inusitada Saúde De manhã ou à tarde? Saiba qual é o melhor horário para beber o café O estudo sugere que o consumo ideal fica entre duas e três xícaras de café puro por dia. Apesar de os resultados serem observacionais e não provarem causa e efeito, a pesquisa ajustou variáveis como idade, sexo, nível de atividade física e consumo de álcool, reforçando a associação entre o café e o aumento da longevidade.4 imagensFechar modal.1 de 4O café deve ser consumido com moderação Getty Images 2 de 4Rico em cafeína, o café dá energia e melhora a concentraçãoPexels3 de 4O ideal é consumir de manhã ou no início da tardePexels4 de 4O café é uma opção de alimento termogênicoGetty ImagesPublicado no Journal of Nutrition em maio, o trabalho reforça diretrizes alimentares que recomendam limitar açúcares e gorduras adicionadas, mostrando que simples mudanças no preparo do café podem impactar positivamente a saúde.Siga a editoria de Saúde e Ciência no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto!