Os cursos livres são uma excelente alternativa para quem busca se especializar e atualizar o currículo. Na área da gastronomia, eles permitem aos profissionais explorarem culinárias e novas habilidades na cozinha.O Metrópoles selecionou alguns cursos livres do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac). As opções são no modelo de Ensino a Distância, para facilitar os estudos para quem precisa conciliar os estudos e o trabalho.Conheça alguns cursos e os pratos de suas respectivas culinárias:Cozinha BrasileiraCamarão Marajoara;Torta de Cupuaçu;Bobó de Camarão;Quindim;Empadão Goiano;Torta Capixaba;Feijão Tropeiro;Cuscuz Paulista;Arroz de Carreteiro;Barreado.Cozinha Japonesa Harumaki;Tempurá de legumes;Shari;Hossomaki de pepino;Uramaki califórnia;Sunomono e gari;Shiitake no batayaki;Yakimeshi;Yakisoba;Karê.Cozinha Árabe Salada fatuche / chanclich;Pão sírio e coalhada seca;Hommus e babaganoush (pasta de berinjela);Arroz com lntilhas e kafta;Esfiha aberta;Charuto folha de uva;Tabule;Carneiro ensopado;Couscous marroquino;Frango com ameixas;Arroz sírio;Kebab (servir com pão folha);Meghli;Mousse de damasco (sobremesas);Ninho árabe (pistache, figo, amêndoas e ameixa) ou baklava.Cozinha ItalianaA culinária italiana;Involtini di zuchini;Caponata;Bruschetta;Risotto al radicchio rosso;Agnello alla pecorara;Minestrone;Lasagne verdi;Fettuccine alla Alfredo;Pesce al forno;Pollo alla cacciatore;Insalatta caprese;Panzanella;Tiramisu;Gelato dei boschi.