Учёные из Северо-Западного университета в США обнаружили, что чай удаляет из воды заряженные атомы (ионы) тяжёлых металлов, по-видимому, путём химического соединения с ними.Бенджамин Шиндел, первый автор исследования, сказал, что, хотя учёные могут считать, что вкусовые химические вещества, содержащиеся в чае, обуславливают его пользу для здоровья, новое исследование предлагает альтернативный вариант.«Я думаю, что единственным возможным лучшим объяснением может быть то, что он удаляет металлы из воды», — сказал он, добавив, что чашка чёрного чая, заваренного в течение пяти минут, снижает концентрацию ионов свинца в воде примерно на 15%. Читать далее