Chef Lord Adi bagikan tips bikin nasi goreng nikmat (Yesica / VOI)JAKARTA - Nasi goreng merupakan salah satu makanan yang disukai oleh banyak masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang nikmat dan mengenyangkan, untuk membuat nasi goreng juga mudah dan murah.Untuk membuat nasi goreng hanya membutuhkan bahan sederhana, yaitu nasi, bawang merah, bawang putih, telur, kecap, bumbu penyedap, hingga tambahan lauk sesuai selera. Namun, Juara ketiga MasterChef Indonesia 8, Chef Lord Adi, menyampaikan untuk membuat nasi goreng yang nikmat sekaligus wangi, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti di bawah ini.1. Pastikan minyak di wajan panas sempurnaChef Lord Adi mengatakan untuk membuat nasi goreng harus memastikan minyak pada wajan sudah panas sempurna. Ini karena proses memasak nasi goreng cepat, dan panas harus disesuaikan agar semua bahan matang secara sempurna.“Dalam membuat nasi goreng pastikan panas semua ya, karena prosesnya itu semua cepat. Masuk, masukan, cepat,” ungkap Chef Lord Adi saat ditemui di Jakarta Pusat, pada Selasa, 25 Februari 2025.2. Masukkan bawang putih lebih dahuluSaat memasak nasi goreng, masukkan bawang putih lebih dahulu ke wajan yang sudah berisi minyak panas. Bawang putih yang sudah digoreng akan menghasilkan wangi yang khas nantinya untuk nasi goreng.“Kita mulai dari bawang putih dulu ya, karena dalam masakan saya sendiri, bawang putih itu dominan. Kita butuh dia sampai brown, wangi ya. kalau bawang merah itu sweat dia mengeluarkan airnya gitu. Lalu Baru bawang merah, sayur, lalu nasi,” jelasnya.3. Pilih nasi yang tepatLord Adi mengatakan untuk membuat nasi goreng yang nikmat sebaiknya hindari nasi yang terbuat dari beras pulen. Hal ini bisa membuat nasi lengket saat digoreng dan mengurangi rasa nikmatnya.“Nasi biar tetap soft dan tender itu timing sih. Pemilihan beras harus yang benar2 tepat ya, nggak mau beras yang pulen karena akan lengket,” tuturnya.Sebelum dimasak menjadi nasi goreng, nasi juga sebaiknya didiamkan dahulu selama kurang lebih sehari atau beberapa jam sebelum dimasak.“Nasi goreng itu harus didiamkan, tidak bisa nasi yang baru masak langsung digoreng ya, itu kualitasnya kurang. H-1 bisa sudah diprepare ya,” pungkas Lord Adi.