毎日新聞 2025/2/25 11:30（最終更新 2/25 11:30） 515文字ポストみんなのポストを見るシェアブックマーク保存メールリンク印刷「桔梗信玄 Kuromitsu Black 生ビール」についてジョッキを片手に語る山田司朗ファーイーストブルーイング社長（左）と中丸純桔梗屋社長（中央）＝甲府市丸の内1のセレオ甲府店2階「カフェ＆ワインバー葡萄酒一番館」で2025年2月17日、佐藤薫撮影 山梨県の銘菓、桔梗信玄餅の老舗「桔梗屋」（笛吹市）とクラフトビールメーカー「Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）」（小菅村）の協業で生まれた「桔梗信玄 Kuromitsu Black（クロミツ ブラック） 生ビール」が、JR甲府駅ビルの「カフェ＆ワインバー葡萄酒一番館」で提供されている。 クロミツ ブラックは、桔梗信玄餅のきな粉と黒糖の味わいと焙煎（ばいせん）香が特徴。アルコール度数は3・5％と低く、すっきりとした飲み口という。桔梗屋の中丸純社長は「ビールは女性に敬遠されがちだが、面白い味になったので女性にも楽しんでもらいたい」と勧める。Advertisement ビール製造に関心を示していた同社とファーイーストブルーイングが連携し、2022年に瓶ビールを発売。今回はたる詰めの生ビールをつくった。ファーイーストブルーイングの山田司朗社長は「山梨を代表する味を使うのでプレッシャーがあった。黒蜜ときな粉の味わいも感じられ、飲みやすいスタウトができた」と振り返り、生は「できたての味わいを楽しめます」とアピールした。 ジョッキ1杯900円（約350ミリリットル、税込み）。桔梗屋直営の店舗でも販売していく予定。【佐藤薫】あわせて読みたいAdvertisement現在昨日SNSスポニチのアクセスランキング現在昨日1カ月アクセスランキングトップ' + '' + '' + csvData[i][2] + '' + '' + '' + listDate + '' + '' + '' + '' + '' + '' } rankingUl.innerHTML = htmlList;}const elements = document.getElementsByClassName('siderankinglist02-tab-item');let dataValue = '1_hour';Array.from(elements).forEach(element => { element.addEventListener('click', handleTabItemClick);});fetchDataAndShowRanking();//]]>