Descubre el placer de un plato reconfortante y lleno de matices: nuestro estofado de lentejas con berenjena y un toque final de tahini . La suavidad de la berenjena se funde con la consistencia de las lentejas, creando una textura que reconforta en cada cucharada. El tahini, aplicado como topping, añade un sabor exótico y cremoso que realza el conjunto. Ideal para esos días fríos en que buscas una comida nutritiva y llena de sabor, este estofado se convierte en un abrazo culinario. Cada bocado te invita a disfrutar de una combinación de ingredientes frescos y de calidad, perfecta para compartir. La receta, sencilla pero sofisticada, es una opción saludable y versátil para cualquier ocasión. Anímate a prepararla y déjate sorprender por su equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Incorpora la berenjena y la zanahoria, y cocina durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.