如果用食物去标记时节那秋冬之交一定少不了红枣、柿子、板栗、烤地瓜药食兼用的红枣更是寄托了人们对健康长寿的美好愿望“一日食三枣，郎中不用找”“门前一棵枣，红颜直到老”……关于红枣的各种谚语在民间广为流传全国红枣的“半壁江山” 红枣属鼠李科枣属植物喜光、耐旱、抗风适应性强种植范围广传统优势产区主要分布在黄河中下游的陕西、山西、河南、山东等地近年来新疆大力发展特色林果产业红枣产业异军突起产量稳居全国第一2022年全国红枣产量747.2万吨新疆占到了337.9万吨主产地州主要有和田地区喀什地区、阿克苏地区和巴音郭楞蒙古自治州等和田地区位于新疆最南端南部雄伟的昆仑高山呈弧形横贯东西峰峦重叠、山势险峻自山麓向北各河流冲积扇平原绿洲绵延分布扇缘连接塔克拉玛干沙漠直至塔里木盆地中心每天10小时的日照保障了充分的光合作用全年长达220余天的无霜期让林果拥有更长的成熟期碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉带来丰富的矿物质赋予了和田大枣果形大、颗粒饱满果肉厚实、皮薄核小营养丰富、口味甜醇的特质跨越千里的“天然珍品” 我国红枣种植历史悠久种质资源丰富《中国果树志·枣卷》中共载入枣品种700余个新疆红枣品种繁多和田地区主要种植骏枣、灰枣、冬枣尼雅蟠枣等骏枣、灰枣、冬枣是市场上主流的红枣品种骏枣原产于山西交城为大果型优良品种果实呈圆柱形或长倒卵形单果最大可达50克以上果肉厚实口感细腻松脆灰枣又名新郑大枣原产于河南新郑干枣颜色深红、果肉致密入口绵密香甜果实富有弹性受压后能复原耐贮运冬枣别名冻枣苹果枣、冰糖枣等原产河北黄骅、盐山和山东沾化、枣庄等地果实圆形，似小苹果果肉细嫩酥脆多汁、味甜鲜食口感好2024年和田地区红枣种植面积80.6万亩预计产量21.86万吨产值达27.2亿元其中骏枣58.5万亩灰枣20.1万亩冬枣、七月鲜、蟠枣、伏脆蜜秋密等品种鲜枣近2万亩沙漠边缘的“绿洲果园” 在和田干制红枣占比近97%每年10月待大枣变红后借助充足的阳光和干燥的气候采取挂树晾干的方式进行“吊干”待枣瓣发黑、供糖封死自然十成熟时再进行采收最大限度增加大枣的甜度和风味干制红枣通常根据果形、色泽、果个大小、含糖量等指标来进行分级以骏枣为例特级果要求果形饱满、果肉肥厚鲜艳有光泽果实横径不小于32毫米1千克枣果数不大于70个含糖量不低于75%红枣素有“铁杆庄稼”之称不仅经济效益突出也是发展节水型林果业的首选良种在干旱少雨的南疆地区还兼具防风固沙的生态功能环塔克拉玛干沙漠的大片枣园便是抵御风沙侵袭保护绿洲的一道天然屏障全国特产“大摸底”你还有哪些地域好物推荐？人民网《好品中国》栏目与你一起发现更多“中国好品”！来源｜人民网总策划｜张玉珂监制｜李娜 唐晓勇 刘云策划｜翟巧红 赵雯文案｜杨睿 李欣洋字体｜万祥生设计｜赵雯支持｜和田地区融媒体中心 和田市融媒体中心 和田县融媒体中心 第十四师昆玉市融媒体中心数据｜《中国农村统计年鉴2023》 《新疆维吾尔自治区2022年国民经济和社会发展统计公报》责编｜翟巧红 编辑｜赵雯 阅读原文 文章原文