点击上方蓝字 关注我们图片来自财新 汤涵钰如何从“有得吃”到“吃得好”，老年助餐面临可持续性、改善健康及社会支持环境的多重挑战文、图｜财新 汤涵钰露天柴火烧旺大铁锅，倒进50人份的翠绿叶菜，刺啦一声响，褪色的篮球场旁窜起炊烟，宣告午饭即将开场。邻近河岸两侧，一群年过七旬的“食客”陆续来了：他们拎着饭盒走进屋子，围满五张方桌坐下。12点，炒猪肉、西红柿炒鸡蛋、炒油麦菜、紫菜咸蛋瘦肉汤上齐——仙溪村长者饭堂正式开饭。这是距离广州市区约120公里的从化区良口镇北部山区，广州的母亲河流溪河发源于此。因保护水源，从化难以发展产业，一度是广州最为贫困的地区之一。良口北部五个行政村空心化严重，如今约6000名户籍人口中，常住人口仅两三成，多数为五六十岁以上的中老年人。年轻人随流溪河涌向珠三角，剩下老人与田地鸡犬相伴。在这些村庄，饭堂开张让中午成了少有的热闹时刻。自2021年来，在村委、社工组织、慈善基金会、爱心企业、政府补贴等各方支持下，包括仙溪村在内的四个村子都建起长者饭堂，合计为约200名70岁以上或有特殊困难的老人提供助餐服务。老人们只需自付1—2元，即可用一顿午餐。在众多养老服务需求里，“吃饭”很平凡，但也不容小觑。第五次中国城乡老年人生活状况抽样调查显示，2021年，中国60周岁以上的老年人群中，22.1%有助餐服务需求，仅次于上门看病服务（29.1%）。按年龄，70岁至90岁的老年人助餐需求最高。2023年10月，民政部等11部门联合印发《积极发展老年助餐服务行动方案》，要求到2025年底，全国城乡社区老年助餐服务覆盖率实现较大幅度提升；对特殊困难老年人的助餐服务力度进一步加大。其中，要采取倾斜性措施支持农村地区扩大服务供给。……全文共10757字新会员订阅即读全文。已订阅会员直接读。往期精选推荐从小学教师到广西主席 62岁蓝天立被查赵伟国被判死缓 一文回顾紫光集团兴衰始末特稿｜大厂员工贪腐堪比厅局级“新高考”期末考 阅读原文 文章原文