Cargill anunció la creación de Cargill Food Latinoamérica, una nueva estructura operativa con la que busca integrar su negocio de alimentos en un modelo más ágil y eficiente en la región.(Vea: Entidades públicas y privadas destacan programa de encadenamientos productivos)La iniciativa responde al interés de la compañía por consolidar su presencia en los mercados latinoamericanos, impulsar la innovación y fortalecer su papel como actor clave en la cadena de suministro alimentaria global.En Colombia, la empresa proyecta un crecimiento del 30% en su línea de proteínas para 2030, respaldado por inversiones superiores a los $350.000 millones . Según Gilberto Guzmán, vicepresidente y director ejecutivo de Cargill en Colombia para el Grupo Food Latinoamérica, esta transformación permitirá combinar eficiencias y capacidades regionales.(Vea también: Informe de la Bolsa Mercantil advierte sobre presiones al sector lácteo)“Nuestro objetivo es integrar nuestras operaciones y expandirnos estratégicamente para fortalecer el posicionamiento de Cargill Food Latinoamérica como líder del sector, siempre en sintonía con las necesidades del mercado”, señaló.Cargill ColombiaCortesíaLa compañía participa con cerca del 15% del mercado nacional de proteína y ha consolidado sus operaciones mediante la adquisición de marcas reconocidas como Pollos Bucanero y Campollo. Estas operaciones han facilitado el desarrollo de una red productiva que incluye 12 plantas y centros de distribución en puntos estratégicos como Villagorgona y Barranquilla.(Lea más: Colombia ratifica su estatus sanitario ante la Omsa y refuerza su acceso a mercados)En términos de generación de empleo, la empresa ha creado alrededor de 6.000 puestos de trabajo en el país. De acuerdo con Cargill, estos esfuerzos no solo fortalecen la cadena de suministro local, sino que también validan el potencial agrícola de Colombia dentro de una estrategia regional más amplia.La apuesta por la innovación es liderada desde el Centro de Investigación y Desarrollo de Cargill ubicado en Campinas, Brasil. Inaugurado en 2011, este centro cuenta con siete laboratorios especializados y opera en uno de los principales polos tecnológicos del país. Desde allí, se desarrollan fórmulas y soluciones nutricionales orientadas a los retos alimentarios de América Latina, con énfasis en la mejora de la nutrición, el acceso a alimentos seguros y el fortalecimiento de la seguridad alimentaria.(Vea también: Colombia siembra menos granos y depende más de Estados Unidos: crecen las alertas)Entrega de alimento por parte de CargillCargill“El futuro de la industria alimentaria radica en nuestra capacidad de adaptación a las nuevas demandas del consumidor y a los desafíos ambientales”, explicó Guzmán. “En Cargill, estamos comprometidos con un crecimiento responsable y sostenible. Escuchamos constantemente a nuestros consumidores y clientes para anticiparnos a sus expectativas, desarrollando productos y servicios de valor agregado que cumplen con los más altos estándares de calidad, frescura y seguridad alimentaria”, agregó.(Lea: Arroceros irían a paro si el Gobierno no cumple con los acuerdos pactados con el sector)Con esta visión, la compañía ha enfocado parte de sus inversiones en la optimización de procesos productivos, mediante el uso de tecnología avanzada y soluciones eficientes que buscan reducir el impacto ambiental. En este marco, la sostenibilidad se integra como un eje estratégico dentro del plan de crecimiento de Cargill Food Latinoamérica, con acciones centradas en la innovación responsable y la adaptación frente al cambio climático.