Oímos constantemente hablar de metabolismo. De tenerlo rápido o lento, de estrategias para acelerarlo, de ayuno intermitente, de dietas bajas en carbohidratos, de ejercicio físico Por suerte o por desgracia, la actividad física y la nutrición cada día están más presentes en las conversaciones diarias de muchas personas, pero no siempre se habla de ellas en los términos adecuados. Algo parecido ocurre con el metabolismo. Ese palabro’ que realmente hace referencia a todas las reacciones químicas que ocurren en nuestro organismo para mantener la vida, transfiriendo energía de los alimentos a las células, muchas veces es malinterpretado.Seguir leyendo....