Der Landwirt Hubert Stark setzt mit seinem Bio-Bauernhof im österreichischen Waldviertel auf regenerative Landwirtschaft. Dort hält er nicht nur Schweine und Rinder, sondern befasst sich auch mit der Erhaltung gesunder Böden durch Humusaufbau. Um sein Wissen weiterzugeben, hat er die „Humusbewegung“ mitgegründet, die Bauern „aus dem Kampfmodus bringen“ möchte. Multipolar hat ihn interviewt.