Hoje é o Dia Mundial do Chocolate, e a nutricionista Ingrid Ulhoa nos mostra que é possível conciliar saúde e prazer. Com uma receita de chocolate quente cremoso e nutritivo, ela comprova que o chocolate pode, sim, ser incluído em uma alimentação equilibrada, mesmo durante a temporada de inverno.“É tudo uma questão de escolhas inteligentes e moderação”, explica Ingrid, destacando os benefícios do chocolate amargo (acima de 70% cacau) para a saúde. Leia também Vida & Estilo Dia Mundial do Chocolate: benefícios psicológicos do chocolate amargo Claudia Meireles Cardiologista ensina como escolher um chocolate saudável corretamente Gastronomia Chocolate quente com canela: cremoso, intenso e bonito Entre os principais benefícios, o chocolate amargo é rico em antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e têm efeito anti-inflamatório. “Além disso, ele melhora o humor, protege o coração e favorece a concentração”, completa a nutricionista.Ingrid também ressalta que, quando consumido em pequenas quantidades – de 10 a 20 gramas por dia – o chocolate pode reduzir a vontade de doces e ainda fornecer prazer sem afetar a dieta.O chocolate amargo é rico em antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e têm efeito anti-inflamatório no corpoPara quem quer saborear essa delícia sem comprometer a saúde, Ingrid indica a receita de um chocolate quente saudável, sem leite condensado nem açúcar refinado. Confira:Receita de chocolate quente cremoso e nutritivoIngredientes:1 xícara de bebida vegetal (aveia, amêndoas ou coco) ou leite desnatado1 colher de sopa de cacau em pó 100%1 colher de chá de chocolate 70% ralado ou picado (opcional, para dar mais cremosidade)1 colher de chá de açúcar de coco, mel ou xilitol (opcional, a gosto)1 pitada de canela1 colher de chá de amido de milho (opcional, se quiser mais cremoso)Modo de preparo:Adicione todos os ingredientes em uma panela e misture bem, com o fogo ainda desligado.Ligue em fogo baixo e mexa sem parar até aquecer e, se desejar, engrossar.Sirva em uma caneca e aproveite com uma pitada de canela por cima!Ingrid reforça que o chocolate quente saudável pode ser uma excelente forma de incluir o chocolate de maneira equilibrada no inverno.“Com moderação e escolhas mais conscientes, é possível matar a vontade de chocolate e ainda cuidar da saúde”, conclui a nutricionista.