Jerez da un paso más en su año como Capital Española de la Gastronomía 2026. La ciudad acogerá el próximo 11 de junio el I Foro de Gastronomía y Ocio de la Provincia de Cádiz, un espacio profesional de nueva creación que reunirá a empresarios, directivos, profesionales y marcas del sector turístico y hostelero de ámbito provincial y nacional. El evento tendrá lugar en la sede de Eigo Center, en la calle Einstein de Jerez.El foro ha sido presentado por el teniente de alcaldesa y delegado de Turismo, Antonio Real, y el director de Eigo Center, Luis Romero. Nace con vocación de convertirse en una cita anual de referencia para el sector gastronómico y turístico gaditano.sabor del surLos chefs del mañana se dan cita en Jerez: de la presa al risotto con la creatividad como única bandera Patricia MerelloReal destacó la relevancia de la iniciativa: "Este foro es muy importante para la hostelería por cuanto supone que las ideas que de él se deriven son esenciales para el futuro de esta industria. Están pensadas para empresarios pero también para trabajadores en un espacio que consideramos puede ser vital para entender hacia dónde vamos en un motor tan esencial como el de la hostelería y el turismo en general". Por su parte, Romero subrayó que "la hostelería está viviendo un momento de transformación por lo que este foro permite analizar retos y construir soluciones. Queremos seguir creciendo como industria dando mejores servicios y mejor calidad por lo que esto sirve a modo de radiografía para mirar de puertas para adentro".La jornada abordará modelos de negocio de éxito, talento, liderazgo, rentabilidad, innovación e inteligencia artificial, y contará con un espacio de networking. Participarán entidades como Horeca Cádiz, Hostelería de España, CEHAT, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez y el Patronato Provincial de Turismo de Cádiz, además de empresas como Hipotels, Grupo Aponiente, Makro, Rational o Ilunion Sancti Petri, entre otras.La asistencia es gratuita, aunque las plazas son limitadas. Las inscripciones pueden realizarse a través de la web oficial: www.forogastronomiaocio.com