Блюдо готовится быстро и получается очень вкусным Готовила дома шпинатные блины со слабосоленой рыбой. Рецепт достаточно прост в приготовлении и не требует много усилий.Как приготовить такой завтрак, рассказывает редактор Styler Юлия Люшнева.Что понадобится на 2 порцииДля блинов:Свежий шпинат - примерно 30 г.Яйцо - 1 шт.Молоко - 150 мл.Пшеничная мука - 50 г.Соль - щепотка.Масло - примерно 1 ч. л. для смазки сковороды.Для начинки:Слабосоленая рыба - 80 г.Густой греческий йогурт 8% без сахара и добавок - 50 г.Огурец - 50 г мякоти без семенной середины.Укроп - 2 веточки.Лимонный сок - ½ ч. л., по желанию.Соль и черный перец - по вкусу.Примерное время приготовления: 25-30 минут.Как приготовить шпинатные блины с рыбой1. Смешайте тестоШпинат промойте и обсушите. Взбейте блендером с молоком и яйцом. Добавьте муку и щепотку соли. Перемешайте до однородного жидкого теста без комочков.2. Пожарьте блиныРазогрейте антипригарную сковороду (я использовала универсальную, диаметром 28 см) на умеренном огне и смажьте тонким слоем масла. Налейте немного теста и, наклоняя сковороду, равномерно распределите его по поверхности.Когда поверхность блина перестанет быть жидкой, а лопатка будет легко подходить под него, переверните и готовьте еще примерно минуту. Готовые блинчики сложите стопкой и дайте остыть.3. Подготовьте начинкуНарежьте рыбу кусочками. Огурец вымойте, разрежьте вдоль и удалите ложкой водянистую середину с семенами. Мякоть обсушите и нарежьте тонкой соломкой.Смешайте йогурт с измельченным укропом и перцем. По желанию добавьте немного лимонного сока. Соль добавляйте после вкушения вместе с кусочком рыбы: она уже может быть достаточно соленой.4. Заверните начинку в блиныСмажьте охлажденные блины тонким слоем йогуртового соуса, оставляя края свободными. Выложите рыбу и огурец, сверните рулетиками и по желанию разрежьте пополам.Подавайте сразу после сборки. К блинам можно добавить свежие помидоры, листья салата или другие овощи.Шпинатные блины с рыбной начинкой, которые я приготовила дома (фото: Юлия Люшнева)Какую еще рыбу можно использоватьДля этого рецепта также подходит другая готовая к употреблению рыба без костей, которая вам подходит. Подойдут слабосоленый лосось или форель, консервированный тунец в собственном соке или запеченное и охлажденное рыбное филе без костей.Если выбираете тунец, тщательно слейте жидкость и разомните его вилкой. Его можно смешать с йогуртом и укропом, а огурец выложить сверху перед сворачиванием.Содержит яйца, рыбу, молочные продукты и пшеницу (глютен).Раньше мы писали, как приготовить свинину с сушеными шиитаке и овощной смесью.