0,99€ - ALDI NordBei Aldi Nord gibt es den Naturland Bio Speisekürbis „Hokkaido" Lose Ware; Deutschland 1KG für 0,99€,das ist ein sehr guter Preis für Bio Lebensmittel,den nächsten preis dem ich im Internet von einen Supermarkt gefunden habe ist von Rewe für 1KG Bio Speisekürbis Hokkaido (1 kg = 2,19€)https://www.aldi-nord.de/produkt/speisekuerbis-hokkaido-1029521.htmlDas kostet ein ähnlicher Kürbis bei Rewe Bild Penny Kürbisrezeptehttps://www.penny.de/clever-kochen/kuechentipps/genial-saisonal/kuerbisPumpkin PieSüß, cremig, knuspriger Boden – dieser Kuchen aus Kürbispüree ist unglaublich lecker! Beim amerikanischen Thanksgiving steht der Pumpkin Pie daher oft im Mittelpunkt. Die vielen Gewürze sorgen für das besondere Aromaspektakel. Einfach mal backen – es lohnt sich!Pumpkin Pie Rezepthttps://www.penny.de/clever-kochen/rezepte-und-ernaehrung/pumpkin-pie80 Min. Arbeitszeit110 Min. Gesamtzeitmittel AufwandZutaten für einen Kuchen (Ø 26 cm):300 gMehl180 gkalte Butter1Ei (M)80 gZuckerSalz750 gHokkaidokürbis1 TLButter1 ELMehl500 ggetrocknete Erbsen, Bohnen oder Linsen zum Blindbacken2Eier (M)100 gbrauner Rohrzucker180 gFrischkäse120 mlKondensmilch 10% Fett1 TLVanillepaste (z.B. Puda)0.5 TL Kardamom gemahlen0.5 TL Muskatnuss gerieben0.5 TLZimt1 ELZitronensaft10 ELSprühsahneZubereitungKochmodus starten1Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.2Mehl, Butter, Ei, Zucker und eine Prise Salz mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem krümeligen Teig verarbeiten, auf der Arbeitsfläche kurz zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.3Inzwischen den Hokkaido waschen, entkernen, vom Stiel befreien und in grobe Stücke schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. rösten, bis das Gemüse weich ist. Dann etwas abkühlen lassen.4Tarte- oder Pieform (Ø 26 cm) mit etwas Butter einfetten.Tipp: Du kannst auch eine Springform verwenden.5Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und die Form damit auskleiden, Rand hochziehen. Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Den Teig vorsichtig mit Backpapier abdecken und die Form mit trockenen Hülsenfrüchten auffüllen. Teig 15 Min. “blindbacken”.Tipp: Die Hülsenfrüchte danach für das nächste Backen aufheben.6Gebackenen Hokkaido sehr fein pürieren.7Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) einstellen.8Eier und Zucker schaumig aufschlagen, dann Kürbispüree, Frischkäse und Kondensmilch unterziehen. Masse mit Salz, Vanillepaste, Kardamom, geriebener Muskatnuss, Zimt und Zitronensaft abschmecken.9Masse in die Mitte der Form gießen, diese möglichst nicht bis zum Rand befüllen. Die Form nun vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, dabei die Kürbismasse gleichmäßig und ohne Luftblasen auf dem Boden verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.10Pumpkin Pie min. 1 Std. ruhen bzw. abkühlen lassen, erst dann aus der Form lösen. Warm oder kalt servieren, z.B. mit einem Löffel gesüßter Schlagsahne.