Украинцы оставляют негативные отзывы о парижской пельменной из-за того, что в ней - наравне с другими популярными в России блюдами - подают борщ, рассказал РИА Новости владелец заведения Оливье Барду. "Некоторые люди, которые никогда даже не были в моем ресторане, позволяют себе очернять мою работу в отзывах на картах... Нетрудно догадаться об их происхождении", - посетовал Барду. Он намекнул на то, что недовольство наличием борща в меню ресторана, где можно заказать множество популярных в России блюд, выказывают украинцы. Владелец пельменной пояснил, что деятельность его ресторана, открывшего свои двери в июне 2025 года, никоим образом не политизирована, а цель работы - популяризация гастрономии Восточной Европы. "Я совершенно не держу на них (оставляющих негативные отзывы украинцев – ред.) зла... Но если бы они только потрудились прийти и поговорить со мной, то поняли бы, что моя деятельность совершенно не политизирована", - подчеркнул собеседник агентства. В меню ресторана Барду присутствуют такие широко представленные в России и постсоветских странах блюда, как салат "Оливье", винегрет, борщ, а также пельмени и вареники с различными начинками. На входной двери ресторана есть надпись на русском языке, а на бумажных стаканчиках, в которых подаются напитки, изображен медведь. Межправительственный комитет ЮНЕСКО в 2022 году включил "культуру приготовления украинского борща" в список нематериального наследия. Оценочный орган организации рекомендовал комитету принять такое решение из-за конфликта на Украине. Вместе с тем эксперты ЮНЕСКО подчеркивали, что борщ распространен и в других странах региона, отмечая, что решение по украинскому борщу не подразумевает исключительных прав Киева на это блюдо. Официальный представитель МИД России Мария Захарова тогда напомнила "киевским националистам, ненавидящим все русское", что из первого упоминания борща, появившегося в путевых записках данцигского (гданьского) купца Мартина Груневега, следует, что "это блюдо русских жителей Киева".