Empezó en la construcción con 16 años, cobrando 30 euros al día y limpiando puntales. Siete años después, y con tan solo 23 años, José Manuel Gadea es oficial de primera, trabaja como encofrador y ferrallista en Ibiza y defiende los oficios como una alternativa laboral para los jóvenes en un momento en el que los oficios como la albañilería, la fontanería y determinados perfiles industriales presentan escasez de trabajadores cualificados. Seguir leyendo....