Eurocaja Rural contará con un Laboratorio renovado y dotado con nuevas tecnologías para analizar la trazabilidad, procedencia y composición de productos agroalimentarios y poner sus capacidades al servicio de cooperativas, almazaras y otros operadores del sector primario. El director general de la entidad financiera, Víctor Manuel Martín López, ha avanzado el proyecto durante la jornada técnica 'Calidad y seguridad alimentaria en la elaboración del AOVE', celebrada en la Finca El Retamar de Orgaz y dirigida a profesionales del sector oleícola. La renovación de las instalaciones supondrá, según ha explicado, una importante inversión para ampliar las posibilidades de análisis y diagnóstico. Entre los productos objeto de estudio estará el aceite de oliva , sobre el que se podrá profundizar en aspectos... Ver Más