Parecen frutas recién recogidas, pero basta acercarse para descubrir que son pequeñas piezas de pastelería. Daria Pastelería, en Córdoba, ha reunido estas creaciones en su colección Fruit en Trompe-l'œil , una propuesta de la repostera y emprendedora Daria Rodnova que juega con la apariencia de los alimentos para convertirlos en dulces de alta pastelería. La colección recrea distintas frutas y productos mediante acabados que imitan su aspecto exterior. Bajo esas coberturas se esconden interiores cremosos, ganaches aromáticas y chocolate fino, en elaboraciones que combinan técnica francesa y sabores de inspiración mediterránea. Entre las variedades disponibles figuran el plátano, la frambuesa y el mango , junto con otras propuestas como el café expreso y el pistacho puro. La idea es que el primer impacto sea visual y que, al probarlos, aparezcan las distintas texturas y matices de cada pieza. «Quiero que cada postre despierte curiosidad antes de probarlo y emoción después», explica Rodnova sobre una colección dirigida a quienes disfrutan tanto de la pastelería como de su presentación artística. La colección incorpora este otoño una nueva creación de cacahuete caramelizado, que se presenta en el Mercado de Otoño de la plaza de las Tendillas los días 16 y 17 de octubre . La cita permitirá conocer esta nueva variedad y acercarse al trabajo de la pastelería cordobesa. El resto de la colección puede encontrarse en la boutique Daria Pastel, situada en el pasaje José Manuel Rodríguez López, cerca del Zoco. La vitrina se repone los miércoles y viernes, y el horario habitual es de miércoles a viernes, de 11.00 a 14.00 y de 17.30 a 20.00 horas, y los sábados, de 11.00 a 14.00 horas.