La cúrcuma es una planta herbácea originaria del suroeste de la India. Es muy conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias gracias a su contenido en curcumina, un colorante natural. Esta fama la ha llevado a que personas de todo el mundo la consuman. Sin embargo, el cardiólogo Aurelio Rojas afirma que «puede que te estés equivocando tomando cúrcuma pensando que te desinflama», En un video en sus redes sociales, el famoso médico explica a sus seguidores el origen de la fama moderna de la cúrcuma, que se debe en gran parte a Bharat Aggarwal , un bioquímico e investigador indio del MD Anderson Cancer Center de la Universidad de Texas. El cardiólogo explica que este investigador publicó más de 120 artículos sobre la curcumina entre los años 90 y 2020, en los que afirmó que servía para «casi todo», como prevenir el cáncer, alzhéimer, diabetes, inflamación, enfermedades cardiovasculares. Esas investigaciones tuvieron una gran repercusión y se replicaron en miles de estudios. «La consecuencia inesperada es que la cúrcuma se acabó convirtiendo en uno de los superalimentos más famosos del mundo», comenta Rojas. Sin embargo, el especialista recuerda que en 2012 el MD Anderson abrió una investigación sobre sus investigaciones y se le retiraron alrededor de 30 estudios por «manipulación de imágenes y por problemas en la integridad de los datos». La realidad, según el cardiólogo, es que «nuestro cuerpo absorbe muy mal la curcumina y se metaboliza rápido». Por lo que achaca los resultados de las investigaciones a «cómo la curcumina interfería con los propios experimentos». Una revisión publicada en 2017 en el 'Journal of Medicinal Chemistry' fue muy crítica con la molécula. Aún así, Rojas destaca que tiene algunos beneficios inflamatorios y metabólicos , «pero de ahí a decir que desinflama tu cuerpo, previene el cáncer, el alzhéimer o las enfermedades de corazón, aquí hay un mundo científico». El cardiólogo deja una recomendación final a sus seguidores para contrarrestar el problema de la absorción. Se trata de mezclar pimienta negra y cúrcuma , ya que así se absorbe mucho mejor la curcumina.