Akşamdan ıslatılmış Dermason fasulyelerin; kuzu/dana eti, karamelize soğan, ev yapımı biber salçası ve çelem pastırmayla toprak güveçte ağır ağır demlendiği; helva gibi yumuşacık kıvamıyla geleneksel sofra kültürümüzün başyapıtı.