يشير أليكسي موسكاليوف، العضو المراسل في أكاديمية العلوم الروسية، إلى أن الحليب يقطع "الفترة النظيفة" إي فترة (الصيام)، التي لا يتناول خلالها الشخص أي طعام، بينما لا يقطعها الشاي.