Кавове просочення, ніжний крем і какао - домашній десерт без випікання Для домашнього тирамісу не обов’язково готувати крем із сирими яйцями. Маскарпоне можна поєднати зі збитими вершками, а печиво просочити кавою.Як приготувати такий десерт, розповідає редакторка Styler Юлія Люшньова.Інгредієнти на 6 невеликих порцій:печиво савоярді - до 200 г (залежно від кількості шарів).маскарпоне - 250 г.вершки для збивання 33-35% - 250 мл.цукрова пудра - 100 г.готова міцна кава - 250 мл.какао без цукру - для посипання.Активне приготування - близько 20 хвилин із заздалегідь охолодженою кавою. Охолодження десерту - щонайменше 2 години.Як приготувати тирамісу1. Підготуйте кавуЗваріть каву та повністю охолодіть. Перелийте в посуд, у якому буде зручно змочувати печиво.2. Зробіть кремЗбийте холодні вершки з 50 г цукрової пудри до стійкої, але ніжної консистенції. Маса має тримати форму, а вінчик - залишати на ній чіткі сліди.Окремо перемішайте маскарпоне з рештою цукрової пудри. Обережно введіть збиті вершки лопаткою, рухами знизу вгору.3. Складіть десертДля цієї кількості інгредієнтів підійде квадратна форма розміром приблизно 20 × 20 см.Швидко занурюйте савоярді в охолоджену каву, не залишаючи печиво розмокати. Викладіть його одним шаром на дно форми та рівномірно розподіліть зверху весь крем.Я зробила один шар печива, оскільки люблю, коли в тирамісу більше ніжного крему. За бажанням можна зробити два шари, чергуючи печиво з кремом і завершивши кремом.4. ОхолодітьПосипте тирамісу какао через ситечко та поставте в холодильник щонайменше на 2 години.Я залишила десерт у холодильнику на всю ніч. За цей час він добре охолов, а його консистенція вийшла саме такою, як мені подобається - ніжною та кремовою.Тирамісу, яке я приготувала вдома (фото: Юлія Люшньова)Містить молочні продукти, а зі звичайним савоярді - також яйця та пшеницю (глютен). Перевіряйте склад печива на пакованні.Раніше ми розповідали, як приготувати яблучний пиріг з родзинками.