Кофейная пропитка, нежный крем и какао - домашний десерт без выпечки Для домашнего тирамису не обязательно готовить крем с сырыми яйцами. Маскарпоне можно совместить со взбитыми сливками, а печенье пропитать кофе.Как приготовить такой десерт, рассказывает редактор Styler Юлия Люшнева.Ингредиенты на 6 небольших порций:печенье савоярди - до 200 г (в зависимости от количества слоев).маскарпоне - 250 г.сливки для взбивания 33-35% - 250 мл.сахарная пудра - 100 г.готовый крепкий кофе - 250 мл.какао без сахара - для посыпки.Активное приготовление - около 20 минут с заранее охлажденным кофе. Охлаждение десерта - не менее 2 часов.Как приготовить тирамису1. Подготовьте кофеСварите кофе и полностью охладите. Перелейте в посуду, в которой будет удобно смачивать печенье.2. Сделайте кремВзбейте холодные сливки из 50 г сахарной пудры до стойкой, но нежной консистенции. Масса должна держать форму, а венчик - оставлять на ней четкие следы.Отдельно перемешайте маскарпоне с оставшимися сахарной пудрой. Аккуратно введите взбитые сливки лопаткой, движениями снизу вверх.3. Составьте десертДля этого количества ингредиентов подойдет квадратная форма размером примерно 20×20 см.Быстро погружайте савоярди в охлажденный кофе, не оставляя печенье размокать. Выложите его одним слоем на дно формы и равномерно распределите сверху весь крем.Я сделала один слой печенья, потому что люблю, когда у тирамиса больше нежного крема. По желанию можно сделать два слоя, чередуя печенье с кремом и завершив кремом.4. ОхладитеПосыпьте тирамису какао через ситечко и поставьте в холодильник не менее 2 часов.Я оставила десерт в холодильнике всю ночь. За это время он хорошо охладел, а его консистенция получилась именно такой, как мне нравится - нежной и кремовой.Тирамису, которое я приготовила дома (фото: Юлия Люшнева)Содержит молочные продукты, а с обычным савоярди - также яйца и пшеницу (глютен). Проверяйте состав печенья на упаковке.Раньше мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог с изюмом.