Ürgüp Ziraat Odası Başkanlığı, Kapadokya'nın yalnızca doğal güzellikleriyle değil, zengin gastronomi kültürüyle de öne çıktığına dikkat çekerek, bölgenin geleneksel lezzetlerinden kabak çiçeğinin bu mevsimde yeniden sofraları süslediğini duyurdu.Başkanlık tarafından yapılan açıklamada, "Eşsiz peri bacaları, tarihi dokusu ve yer altı şehirleriyle dünyanın göz bebeği olan Kapadokya, sadece görsel güzellikleriyle değil, köklü gastronomik kültürüyle de adından söz ettirmeye devam ediyor. Bölgenin saklı hazinelerinden biri olan kabak çiçeği, bu mevsimde de yerel mutfakların baş tacı olarak sofraları renklendiriyor." ifadelerine yer verildi.Özellikle yaz aylarında sabahın erken saatlerinde özenle toplanan kabak çiçekleri, yöresel tariflerle hazırlanarak Kapadokya mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Dolma başta olmak üzere farklı yemeklerde kullanılan kabak çiçeği, hem bölge halkının hem de Kapadokya'yı ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin ilgi gösterdiği yöresel tatlardan biri olarak öne çıkıyor.Ürgüp Ziraat Odası Başkanlığı, Kapadokya'nın tarımsal ürünlerinin ve yöresel lezzetlerinin tanıtımına yönelik çalışmaların devam edeceğini belirterek, bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlayan değerlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine vurgu yaptı.