Uzmanlar, gıda üreticilerinin özel formüllerle insan beyninde yoğun ancak çabuk sönen lezzet patlamaları tasarladığını ve bu durumun irade dışı bir bağımlılık yarattığını belirtiyor. Yapılan araştırmalar, beslenme düzeninde ultra işlenmiş gıdaların oranının az bir miktarda dahi artmasının obezite, kalp hastalıkları ve diyabet riskini ciddi ölçüde katladığını ortaya koyuyor.