Los hongos marinos pasaron décadas casi ignorados por la biotecnología. Ahora una colección de más de 500 cepas podría ayudar a crear alimentos, antibióticos y pesticidas más sostenibles

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Investigadores de la Marine Biological Association reunieron más de 500 cepas de hongos marinos procedentes de agua de mar, sedimentos y algas. Su objetivo es explorar cómo estos organismos, invisibles para la mayoría, pueden convertirse en proteínas alternativas, nuevos compuestos médicos y herramientas agrícolas menos agresivas.