يوضح الخبير دان بويتنر مكوّنات وجبة الفطور لدى سكان "المناطق الزرقاء"، والتي تختلف عن الفطور الشائع لدى كثير من الناس حول العالم، حيث جرى الترويج لفكرة حبوب الفطور منذ ما لا يقل عن 70 عامًا.يقول بويتنر، وهو مؤلف كتاب "المناطق الزرقاء" (The Blue Zones)، إنك إذا كنت في شبه جزيرة نيكويا بكوستاريكا، فإن الفطور يتكون من الفاصولياء والأرز. أما إذا كنت في سردينيا، فتتكون الوجبة من حساء المينيستروني السرديني الذي يحتوي على الفاصولياء والخضار، وربما قليلًا من الشعير.الفاصولياء والأرز...