El Ayuntamiento de Jerez celebrará el próximo miércoles 8 de julio en Madrid la presentación oficial de la Capital Española de la Gastronomía 2026, en un acto institucional que contará con el patrocinio y la hospitalidad de Fundador, que actuará como aliado estratégico en la promoción de la ciudad. El evento se desarrollará en la capital de España y reunirá a instituciones, representantes del sector gastronómico y empresarial, y medios de comunicación, con el objetivo de proyectar la identidad culinaria, cultural y turística de Jerez desde uno de los principales focos mediáticos del país.La presentación estará presidida por la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, junto al alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, y el director general de Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña. Al acto asistirán también otras destacadas personalidades del sector, entre ellas Alfredo Carrasco, de la Asociación de Hostelería de Jerez; César Saldaña, del Consejo Regulador del Vino de Jerez; Mariano Palacín, de la organización Capital Gastronómica de España; y José Luis Álvarez Almeida, de Hostelería de España, junto a más de un centenar de invitados. La periodista y escritora Teresa Viejo será la encargada de conducir un acto pensado para trasladar a Madrid la esencia de Jerez, poniendo en valor su riqueza gastronómica, su tradición bodeguera y su singularidad cultural.Una estrategia con Madrid, Barcelona y Santiago como escenariosLa alcaldesa, María José García-Pelayo, ha destacado que esta iniciativa forma parte de la estrategia municipal para consolidar la gastronomía como uno de los principales motores económicos de la ciudad. En sus palabras, "el Ayuntamiento continúa impulsando la gastronomía como un producto estratégico para Jerez, capaz de generar valor, empleo y desarrollo sostenible, al tiempo que refuerza nuestra identidad cultural y el sentido de pertenencia". La cita en Madrid será la primera de las tres grandes acciones promocionales previstas junto a Fundador, que continuarán posteriormente en Barcelona y Santiago de Compostela, con el objetivo de llevar la Marca Jerez y su potencial gastronómico por toda España.El programa del acto incluirá un showcooking en directo a cargo del chef jerezano con Estrella Michelin Israel Ramos, que ofrecerá una reinterpretación de tapas tradicionales jerezanas ante los asistentes. A continuación, el público podrá disfrutar de un aperitivo organizado por Fundador, maridado con vinos de la gama Torre de Macharnudo by Harveys y una selección de combinados elaborados con productos de la marca, en una puesta en escena pensada para combinar gastronomía, vino y brandy como sello de identidad jerezana.El papel de Fundador como socio estratégicoFundador acompaña al Ayuntamiento en esta iniciativa reafirmando, según ha explicado la compañía, su compromiso con la ciudad y con la difusión de su patrimonio gastronómico y bodeguero. El director general de Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña, ha señalado que "este patrocinio es una extensión natural de nuestro compromiso con la ciudad, con nuestras raíces y con la creación de experiencias compartidas que conectan a las personas". La implicación de la compañía se enmarca en una participación más amplia con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Jerez 2026, a través de iniciativas orientadas a reforzar el posicionamiento de la ciudad como destino de referencia en gastronomía, vino, brandy, cultura y turismo experiencial.Con esta presentación en Madrid, el Ayuntamiento busca mostrar el potencial de Jerez como un destino completo, en el que conviven cocina, vino, brandy, arte, cultura y tradición, consolidando así su posicionamiento en uno de sus principales mercados emisores, tanto a nivel turístico como institucional. La elección de la capital como primer escenario responde precisamente a su peso como epicentro mediático y punto de conexión con inversores, medios y visitantes de toda España, un altavoz que el Consistorio espera aprovechar para proyectar la Capitalidad Gastronómica más allá de las fronteras andaluzas.