Los estudiantes de Andalucía, Ceuta, Melilla y los centros españoles en Marruecos que se presentan a la convocatoria extraordinaria de la Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) del curso 2025-2026 se han enfrentado este jueves al examen de Biología, una prueba de hora y media con cinco ejercicios: dos obligatorios y tres con opción a elegir entre dos alternativas.La biotecnología, primer gran bloqueEl primer ejercicio, obligatorio y valorado en 2 puntos, ha planteado cinco situaciones ligadas a procesos biotecnológicos cotidianos que el alumnado debía justificar científicamente: por qué el amasado y reposo del pan le da su textura esponjosa, el papel de las bacterias del género Lactobacillus en el sabor ácido del pan de masa madre, las consecuencias de una avería que introduce aire en un tanque hermético de fabricación de cerveza, la selección de bacterias E. coli transformadas con un plásmido de resistencia a antibióticos, y el motivo por el que la introducción del gen humano de la insulina en una bacteria puede producir un polipéptido no funcional.Un caso clínico para diagnosticarEl segundo ejercicio, también obligatorio, ha presentado un supuesto clínico en forma de tabla de parámetros —temperatura corporal, flujo sanguíneo local, proteínas plasmáticas en tejido, recuento de leucocitos e inmunoglobulinas G y M— comparando los valores normales con los de un paciente, todos ellos alterados. A partir de estos datos, los estudiantes debían identificar el proceso biológico que atraviesa el paciente, justificarlo relacionando los parámetros con los mecanismos implicados, determinar el tipo de mecanismo de defensa del organismo, razonar si los datos apuntan a una infección vírica y explicar el proceso de fagocitosis y su relación con la membrana plasmática.Glúcidos, replicación del ADN y traducción genéticaEl tercer ejercicio, optativo, ofrecía dos caminos: analizar cuatro estructuras químicas de glúcidos de origen animal y vegetal, identificando sus enlaces, su función de reserva energética y las rutas metabólicas en las que participan; o bien estudiar una biomolécula energética a partir de su representación gráfica, señalando sus funciones celulares y los orgánulos donde se sintetiza.El cuarto ejercicio, igualmente a elegir, proponía interpretar una imagen de una horquilla de replicación del ADN —con sus enzimas y elementos señalados— y explicar el efecto de un inhibidor competitivo o de un descenso de temperatura sobre el proceso, como primera opción; o bien analizar una imagen de un ribosoma traduciendo una molécula de ARN mensajero, identificando las etapas de la síntesis de proteínas y la composición de las moléculas implicadas, como segunda opción.El ciclo celular cierra la pruebaEl quinto y último ejercicio, también optativo, planteaba trabajar con micrografías electrónicas de una célula para identificar distintos orgánulos y su función, el tipo de microscopio empleado y la fase del ciclo celular representada, en su primera opción; o bien, en la segunda, analizar una imagen de una célula en proceso de división para definir el ciclo celular, sus fases y el tipo de mutación que podría heredar una célula hija tras un reparto anómalo de los cromosomas.