O dia 10 de julho marca a celebração do Dia Internacional da Pizza, um alimento que se tornou um verdadeiro fenômeno gastronômico, agradando boa parte dos paladares ao redor do mundo.De sabores mais simples e fatias que podem custar centavos a sabores inusitados, os chefs de cozinha já garantiram um mercado de “pizzas de luxo”. A pizza mais cara do mundo conta como uma experiência única que pode custar 8.300 euros — o equivalente a R$ 48,9 mil.LEIA MAIS: Oreo do BTS? Edição limitada do biscoito começa a ser vendida em agostoUma opção “para poucos”, como cita o site do chef italiano Renato Viola, inclui três tipos nobres de caviar, além de lagostas, camarões raros variados e ingredientes temperados com champanhe e conhaque que já foi bebido pela rainha Elizabeth.Essa é a combinação da pizza Louis XIII, de 20 cm de diâmetro — menor do que o tamanho brotinho vendido no Brasil — e com massa de fermentação natural de 72 horas.Foto: DivulgaçãoO nome da redonda mais cara do mundo vem do conhaque Remy Martin Cognac Louis XIII, considerado o melhor do planeta e feito à base de uvas exclusivas da região da Grande Champagne, já consumido por Rainha Elizabeth II. Outros champanhes como Krug Clos du Mesnil, safra de 1995, e Cardenal Mendoza Carta Real, em sua reserva especial, também fazem parte do sabor único da pizza.O prato é uma verdadeira experiência. Serve duas pessoas e a pizza é feita na casa do cliente. O serviço ainda conta com louças e talheres exclusivos de edição limitada e sommelier da equipe de Viola.O mercado de pizzas no BrasilO Brasil representa um dos mercados mais potentes da pizza, com um total de 40.332 pizzarias em atividade no país em 2025, de acordo com a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra).O setor é fortemente concentrado no Sudeste, representando 50% do mercado de pizzas, mas com atuação relevante e distribuída em todo o território nacional. O estado de São Paulo concentra cerca de 32% das pizzarias do país.O Brasil produz mais de 3 milhões de pizzas por dia e a variedade de recheios acompanha esse volume. As mais tradicionais são calabresa, mussarela e margherita. The post Caviar, conhaque “da realeza” e mais: pizza mais cara do mundo custa quase R$ 50 mil appeared first on InfoMoney.