O verão é a melhor época para saborear frutas vermelhas frescas e saladas caprese refrescantes com um toque de manjericão fresco, de preferência à beira da piscina.Mas neste verão (nos EUA), com o aumento de casos de diarreia causada por um parasita microscópico chamado Cyclospora em vários estados, talvez seja melhor ter cuidado redobrado com a forma como você prepara seus alimentos e onde nada.O epicentro do surto é Michigan, onde mais de 1.200 pessoas adoeceram. Ohio também registrou quase 200 casos. Outros estados, incluindo Nova York, Illinois, Indiana, Carolina do Norte e Texas, também relataram um aumento nos casos, embora não esteja claro se todos fazem parte do mesmo surto. Mais de 40 pessoas foram hospitalizadas. Leia Mais Estudo encontra fungo Sporothrix em animais atropelados no PR Unilever denunciou suspeita de contaminação na Ypê à Anvisa em 2025 Comer tarde da noite pode causar um verdadeiro caos na sua saúde; entenda Embora não seja provável que cause a morte, a ciclosporíase, ao que tudo indica, não é algo com que você queira lidar. A diarreia aquosa, as cólicas e o inchaço que ela causa podem levar rapidamente à desidratação e até mesmo à hospitalização.“Se você contrair norovírus ou algo parecido, pode ter 24 ou 48 horas difíceis, mas pessoas com esse parasita podem ficar doentes por semanas ou até meses, com um padrão recorrente, o que pode realmente debilitar o organismo”, disse a Dra. Caitlin Rivers, epidemiologista e pesquisadora sênior do Centro de Segurança da Saúde Johns Hopkins. Ela escreveu recentemente sobre o surto em seu boletim informativo “Force of Infection”.É importante ressaltar que os investigadores afirmam ainda não terem conseguido determinar a(s) fonte(s) causadora(s) dos casos de ciclosporíase deste ano.Mas, com base em experiências anteriores com esse bug, existem algumas maneiras de você tentar se proteger.Saiba como isso infecta as pessoas.A boa notícia é que a ciclosporíase não é transmitida diretamente de pessoa para pessoa. A infecção ocorre pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas algumas semanas antes, geralmente frutas e legumes frescos ou água de piscina.Esse parasita é resistente à água sanitária, por isso pode aparecer em fontes de água recreativas, como piscinas cloradas e parques aquáticos infantis, mas também em lagos e rios. Se houver um surto na sua região, em particular, talvez seja melhor evitar áreas de natação públicas.Cozinhe suas frutas e verduras.Quando se trata de frutas e vegetais frescos, a maneira mais segura de evitar doenças é cozinhá-los, disse Rivers.De acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos de Michigan, cozinhar os alimentos a uma temperatura interna de 70 graus Celsius (158 graus Fahrenheit) ou superior mata a bactéria Cyclospora.O tempo necessário dependerá do seu método de cozimento. Usar um termômetro de alimentos pode ajudar a garantir que você atingiu uma temperatura segura.Lave sempre seus produtos.Se for algo que você não consegue cozinhar, como folhas de salada, é importante lavar bem — por pelo menos um minuto — mergulhando em água e mexendo delicadamente com as mãos. A tigela de uma centrífuga de salada, por exemplo, é eficaz para isso.Os pesquisadores também testaram uma solução de uma parte de vinagre para três partes de água, e isso também funciona para remover a maioria dos esporos de Cyclospora dos produtos agrícolas.Em um estudo, mesmo uma lavagem cuidadosa não conseguiu remover completamente a Cyclospora, que se mostrou mais aderente do que outros parasitas.“Minha interpretação deste estudo é que enxaguar a boca ajuda, mas não é um método confiável”, disse Rivers.Outras práticas que podem ajudar a reduzir o risco incluem arrancar e descartar as folhas externas da alface e esfregar frutas e vegetais firmes com uma escova macia durante a lavagem.Considere evitar certos alimentos de alto risco.Você não precisa evitar todas as frutas e verduras cruas por causa de um surto de causa desconhecida. Mas, se você for particularmente vulnerável, talvez por causa da idade ou de medicamentos que reduzem a imunidade, pode considerar evitar alimentos que já estiveram envolvidos em surtos no passado.Isso inclui alimentos mais difíceis de lavar ou que as pessoas podem lavar com menos cuidado, incluindo:FramboesasManjericãoMisturas para salada (incluindo bandejas de vegetais e salada de repolho)CoentroMisturas de frutas vermelhas/frutasAlfaceervilhas-de-cheiroO que fazer se você ficar doenteEm meio a um surto conhecido, especialistas em doenças infecciosas recomendam procurar um médico para diagnóstico e tratamento caso a diarreia dure mais de 48 horas.“Se já se passaram mais de 48 horas, é razoável fazer o teste”, disse a Dra. Rebecca Schein, especialista em doenças infecciosas do Michigan State University Health Care.Os exames padrão para detectar infecções estomacais geralmente não incluem a ciclosporina. Seu médico pode precisar solicitar um exame específico. Como o parasita se desprende de forma intermitente, você também pode precisar de vários exames com intervalo de 24 horas entre eles para obter um diagnóstico preciso.O tratamento consiste em sete a dez dias de administração da combinação de antibióticos sulfametoxazol-trimetoprima, comercializada sob os nomes Bactrim ou Septra.“A recomendação é tratar as pessoas com ciclosporíase porque ela pode durar muito tempo e é bastante desconfortável”, disse Schein. “E pode aumentar, sabe, se espalhar para o ambiente se não a tratarmos.”