«El problema ya no es producir ni vender; el problema es encontrar personas dispuestas a trabajar en el campo», retrata José Vicente Andreu, presidente de Asaja Alicante, sobre un hándicap que se agrava y empieza a mermar las cosechas incluso. Por ejemplo, un 10% de los nísperos del principal núcleo productor de España se han quedado en los árboles. «Este año hemos trabajado con diez personas cuando el año pasado éramos dieciséis: había fruta de calidad y demanda en el mercado, pero no hemos encontrado más trabajadores», relata Rafael Gregori, que se dedica a este apreciado cultivo con denominación de origen en Callosa d'en Sarrià. Lamenta que hasta cooperativas con una mayor capacidad económica tienen dificultades para completar sus plantillas.... Ver Más