蘑菇有多健康？

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蘑菇含有大多數植物沒有的特殊膳食纖維、富含抗氧化物質。蘑菇還是極少數能夠自行生成維生素D的食物之一。它們熱量和脂肪含量都很低，但味道鮮美。怎樣吃蘑菇最健康？ Suzanne Saroff