El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Chufa de Valencia ha instado a los supermercados a que no generen «ambigüedades» en la identificación de los productos elaborados a base de este tubérculo -por ejemplo, la horchata - que venden en sus lineales. El organismo valenciano ha detallado el balance de la campaña 2025-2026, en la que se han recolectado más de cinco millones de kilos de chufa fresca en una superficie de 339 hectáreas, en la que han participado 24 comercializadoras y 48 elaboradores de horchata (4 industriales, 44 artesanales). La DO ha reclamado «un papel activo a supermercados y grandes superficies» para que «presenten su oferta de forma clara y veraz, de manera que el consumidor pueda... Ver Más