Es muy habitual encontrar personas que terminan de comer y al rato ya vuelven a tener hambre. Lo que provoca el típico 'picoteo' entre horas. Algo que para muchos expertos es negativo, pues el sistema digestivo necesita pausas para funcionar bien y regular las señales de hambre. Mantener el cuerpo procesando comida sin parar aumenta los niveles de insulina y, para muchas personas, puede generar más ansiedad y más deseo de picar. En algunos casos, el motivo de este deseo nace de un bajón de energía o incluso de una perdida de la concentración. Sebastián La Rosa, médico experto en longevidad, explica que si esto sucede puede ser un síntoma inflexibilidad metabólica. El famoso médico cuenta en sus redes sociales, donde acumula millones de seguidores, que la inflexibilidad metabólica significa que al cuerpo le cuesta pasar de una fuente de energía a otra de manera eficiente. «Este problema indica que tu organismo no puede cambiar correctamente entre el uso de glucosa y el uso de grasa como combustible diario», asegura el experto. Las consecuencias no afectan «solamente a la parte estética», sino que van más allá. Este problema también aumenta «de forma directa tu riesgo de sufrir diabetes y te vuelve una persona más resistente a la insulina». También repercute en los intentos de perder peso. Sebastián La Rosa afirma que un déficit calórico es «muchísimo más insostenible en el tiempo» por esta inflexibilidad metabólica. «Aunque no va a cambiar la cantidad de peso que bajas, si perjudica cuánto tiempo puedes sostener el esfuerzo, algo que es completamente relevante para lograr tu objetivo a largo plazo», concluye el médico.