Баклажани на зиму з помідорами та перцем — ароматна овочеве закушування, яке чудово доповнить зимове меню. Великі шматочки баклажанів залишаються соковитими та добре просочуються густим томатним соусом, а часник, зелень і гострий перець надають страві виразного пікантного смаку.