Senza app, senza algoritmi. Il mondo nascosto dei rider fai da te delle pizzerie

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Ore 19.30, sabato sera. Davanti alle pizzerie romane i marciapiedi iniziano a riempirsi. I cartoni fumanti escono uno dopo l'altro dal bancone, i telefoni continuano a squillare e gli scooter vanno e vengono senza sosta. Alcuni rider indossano gli zaini gialli di Glovo, altri quelli arancioni di...