वैज्ञानिकों के अनुसार, ऐसे रसायनों का लगातार सेवन नर्वस सिस्टम को डैमेज कर सकता है, हार्मोनल असंतुलन पैदा करता है और कैंसर का खतरा बढ़ाता है। लहसुन को चमकदार और एकदम दूधिया सफेद दिखाने के लिए इसे क्लोरीन या क्लोराइड के घोल में डुबोया जाता है, जो शरीर में धीमे जहर का काम करता है।