Juliana Lima, chef experta en barbacoas y asados: "Es buena idea dejar la parrilla sucia en remojo durante tres horas para que no tengas que esforzarte mucho al limpiarla"
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La grasa endurecida puede convertir la limpieza de la parrilla en la parte más pesada del asado. Una especialista explica qué conviene hacer apenas termina la comida para simplificar el trabajo.