No verão português, algumas refeições deixam de servir apenas para matar a fome. Tornam-se o destino do próprio fim de semana. É por isso que, quando o calor aperta, há restaurantes onde vale a pena reservar mesa muito antes de estender a toalha na praia.De Lisboa ao Porto, passando por Coimbra e Setúbal, reunimos doze sugestões para um fim de semana em que o único plano é simples: sentar-se, pedir sem pressa e deixar o verão acontecer.LisboaJNcQUOI Beach Club – Costa da CaparicaApesar de estar do outro lado da ponte, continua a ser um dos destinos preferidos de muitos lisboetas quando a cidade começa a ferver. O ambiente descontraído, a proximidade do mar e uma carta onde o peixe fresco divide protagonismo com pratos mediterrânicos fazem deste espaço um refúgio natural para os dias mais quentes.Ao almoço, vale a pena optar por um robalo grelhado ou por um tártaro de atum, terminando com fruta fresca ou um sorvete artesanal. A vista para o Atlântico faz o resto.Praia no Parque – Parque Eduardo VIINo coração de Lisboa existe um restaurante que consegue transportar os clientes para um ambiente de férias sem sair da cidade. Instalado junto ao Parque Eduardo VII, o Praia no Parque mistura vegetação, esplanada ampla e uma carta contemporânea onde predominam ingredientes leves e sabores mediterrânicos.É uma boa escolha para um almoço demorado entre amigos ou para um jantar quando a temperatura começa finalmente a baixar. As saladas, os peixes grelhados e os cocktails de fruta combinam particularmente bem com as noites de verão.Atira-te ao Rio – AlmadaPoucos restaurantes oferecem uma vista tão privilegiada sobre Lisboa. Em frente ao Tejo, com o casario da capital como pano de fundo, este espaço tornou-se uma referência para quem procura boa comida sem abdicar da paisagem.A carta privilegia peixe fresco, arrozes, marisco e cozinha portuguesa com um toque contemporâneo. Ao pôr do sol, dificilmente haverá muitos sítios mais bonitos para terminar um dia de calor.PortoEsplanada do TeleféricoJunto ao Cais de Gaia, este restaurante beneficia de uma das localizações mais privilegiadas da Área Metropolitana do Porto. Da esplanada vê-se o Douro, as caves e o casario da Ribeira, numa combinação difícil de superar.A carta aposta em peixe, marisco e cozinha portuguesa moderna, ideal para quem procura refeições leves sem perder sofisticação. Um vinho verde bem fresco completa a experiência.Praia da LuzA poucos metros do Atlântico, na Foz, este restaurante continua a ser um clássico dos dias quentes. A proximidade da praia permite prolongar o almoço até ao final da tarde, enquanto a brisa atlântica ameniza as temperaturas.O arroz de marisco, os peixes grelhados e os pratos de inspiração mediterrânica justificam a visita, sobretudo ao fim de semana.BH FozCom uma das esplanadas mais agradáveis da cidade, o BH Foz consegue equilibrar ambiente descontraído e cozinha consistente. É um daqueles espaços onde tanto se pode parar para uma refeição completa como simplesmente desfrutar de um final de tarde acompanhado por pequenos petiscos.A vista para o mar acaba sempre por roubar protagonismo ao prato.CoimbraRefeitro da BaixaA poucos minutos do Mondego, este restaurante aposta numa cozinha portuguesa renovada, privilegiando produtos sazonais e ingredientes frescos.Nos dias mais quentes, a carta apresenta várias opções de peixe, saladas e pratos leves, tornando-se uma alternativa interessante para quem visita a cidade sem querer cair nas armadilhas da restauração demasiado turística.Dux Taberna UrbanaA tradição e a modernidade encontram-se neste espaço que há vários anos conquistou um lugar entre as referências gastronómicas de Coimbra.Os petiscos portugueses reinventados permitem refeições descontraídas, perfeitas para partilhar numa noite quente de verão, acompanhadas por um copo de vinho branco bem fresco.O PalcoCom uma cozinha criativa e um ambiente elegante, O Palco oferece uma experiência mais sofisticada sem perder ligação aos produtos da região.A carta muda frequentemente, aproveitando ingredientes da época, o que torna cada visita diferente da anterior.SetúbalFerriboteQuando se fala em verão e Setúbal, é praticamente impossível não pensar em peixe fresco. O Ferribote mantém essa tradição, apostando em grelhados simples onde a qualidade do produto fala mais alto do que qualquer elaboração excessiva.Sardinhas, robalo, dourada ou choco grelhado fazem parte das escolhas mais procuradas durante os meses quentes.Casa SantiagoNo Mercado do Livramento encontra-se uma das instituições gastronómicas da cidade. O famoso choco frito continua a atrair visitantes de todo o país, mas a experiência vai muito além do prato mais conhecido.O ambiente descontraído do mercado, aliado ao movimento constante e aos produtos frescos, faz deste um dos locais mais autênticos para almoçar em Setúbal.XtoriaSituado junto à marina, este restaurante combina uma localização privilegiada com uma carta inspirada na cozinha mediterrânica.As esplanadas permitem aproveitar a vista sobre o Sado enquanto chegam à mesa peixes frescos, ceviches, saladas e pratos leves que parecem feitos à medida dos dias de verão.Mais do que uma refeição, é um convite para prolongar a tarde sem olhar para o relógio.AlentejoSão Lourenço do Barrocal (Monsaraz)Rodeado pelas planícies alentejanas, entre vinhas, oliveiras e sobreiros, o restaurante do hotel aposta numa cozinha profundamente ligada ao território, mas sem cair na tentação de reinventar o que já é bom.Os legumes da horta, o azeite produzido na herdade e as carnes de produtores locais convivem com peixe fresco e sobremesas leves. Num dia de calor, almoçar debaixo da sombra das árvores, com um copo de branco da casa, transforma uma refeição numa pausa obrigatória.Cavalariça (Évora)Évora deixou há muito de ser apenas um destino de património. A cidade tornou-se também uma referência gastronómica, muito por culpa de espaços como a Cavalariça.Num edifício recuperado, a cozinha mistura tradição alentejana com técnicas contemporâneas. Os pratos mudam conforme a estação, privilegiando ingredientes frescos e locais. É uma opção para quem procura uma refeição mais sofisticada sem perder identidade.Restaurante Sem-Fim (Moura)À beira da barragem de Alqueva, o Sem-Fim oferece uma das experiências mais tranquilas do Alentejo durante o verão. A proximidade da água ajuda a amenizar as temperaturas e a carta acompanha esse ambiente.Peixe do rio, gaspachos, saladas e produtos regionais fazem parte de uma cozinha descomplicada, onde o cenário vale quase tanto como a refeição.AlgarveNoélia & Jerónimo (Cabanas de Tavira)Poucos restaurantes conquistaram uma reputação tão sólida no Algarve como o de Noélia Jerónimo. Sem luxos desnecessários, o espaço continua a atrair quem procura peixe fresquíssimo e cozinha algarvia feita com respeito pelo produto.O arroz de lingueirão, os filetes de peixe-galo e os pratos de polvo justificam a viagem até Cabanas de Tavira.Cascas e Marés (Alcoutim)Em Alcoutim, de frente para o rio Guadiana e com Espanha à distância de um olhar, o ritmo abranda naturalmente.Nos dias de maior calor, a esplanada torna-se um dos melhores refúgios do sotavento algarvio, onde a brisa do rio suaviza as temperaturas e convida a prolongar o almoço muito para lá da sobremesa. A carta privilegia os sabores da região, com destaque para o peixe fresco, o polvo, as ostras e as carnes grelhadas, sempre acompanhados por produtos locais.Casa Velha (Quinta do Lago)Para quem procura uma refeição mais longa e tranquila, a Casa Velha oferece um ambiente elegante, rodeado de jardins e vegetação.A cozinha mediterrânica aposta em ingredientes frescos, com destaque para peixe, legumes e ervas aromáticas. Ideal para um jantar de verão quando o sol começa finalmente a perder força.Centro de PortugalMugasa (Mealhada)Nem só de praia vive o verão. Na Mealhada, o Mugasa continua a ser uma referência para quem aprecia leitão, mas também sabe adaptar-se aos meses mais quentes.Uma sala ampla, serviço eficiente e uma seleção cuidada de espumantes fazem deste restaurante uma paragem clássica para quem atravessa o centro do país.O Albertino (Folgosinho)Na Serra da Estrela, o calor raramente se faz sentir com a intensidade do litoral. É precisamente essa frescura que torna o Albertino uma excelente opção.Conhecido pelo cabrito assado, o restaurante oferece ainda uma vista privilegiada sobre a montanha, tornando qualquer almoço num programa de fim de semana.Salpoente (Aveiro)Aveiro é sempre uma boa ideia no verão. Entre canais, passeios e praias próximas, o Salpoente destaca-se por uma cozinha contemporânea que respeita os sabores da ria. Peixes, bivalves e ingredientes locais dão origem a pratos leves e elegantes, perfeitos para terminar um dia junto ao mar.Braga e GuimarãesDona Júlia (Braga)Longe do centro histórico, a Dona Júlia mantém uma cozinha tradicional portuguesa que continua a conquistar clientes pela autenticidade. No verão, a esplanada torna-se um dos espaços mais agradáveis da cidade para desfrutar de uma refeição sem pressas.Cozinha by António Loureiro (Guimarães)A cozinha minhota ganha aqui uma abordagem contemporânea pelas mãos de António Loureiro. Os produtos da época, os legumes frescos e o cuidado na apresentação fazem deste restaurante uma referência gastronómica do Norte.Tasquinha Dom Ferreira (Braga)Nem sempre é preciso um restaurante de fine dining para comer bem. A Tasquinha Dom Ferreira prova-o diariamente. Petiscos portugueses, peixe fresco, boa carta de vinhos e um ambiente descontraído fazem deste espaço uma escolha segura para um almoço ou jantar de verão.O conteúdo Do Tejo ao Guadiana: os restaurantes onde vale a pena parar este verão aparece primeiro em Revista Líder.