Noé Pérez, de editor de libros en Francia a coger las riendas de la panadería que sus abuelos fundaron en los 80: "Quiero hacer el pan de toda la vida"

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¿Qué hace al frente de una panadería de Buenavista un filólogo que no hace mucho trabajaba en la edición de libros de enseñanza de español en Francia? Aunque pueda parecer una situación rocambolesca, resulta un desenlace de lo más lógico en vidas e historias familiares de ida y vuelta, cruzadas a lo largo de 45 años alrededor de la panadería Stadium, uno de los negocios más arraigados al barrio ovetense de Buenavista. De fondo, un objetivo: "Hacer el pan de toda la vida, sin olvidar que los tiempos y los gustos cambian".Seguir leyendo....