ویتامین D نقشهای متعددی در بدن ایفا میکند؛ از کمک به حفظ استحکام استخوانها تا حمایت از جذب کلسیم و عملکرد سیستم ایمنی. این ویتامین محلول در چربی، حتی در پیامرسانیهای مغزی نیز نقش دارد.