Обычный картофель и немного сыра могут превратиться в румяное блюдо Если дома есть несколько картофелин, яйцо и кусочек сыра, не обязательно придумывать сложное блюдо. Из этих простых продуктов можно приготовить аппетитные картофельные блины с хрустящей корочкой и нежной творожной начинкой.Styler расскажет, как приготовить это простое бюджетное блюдо.Какие продукты нужны для приготовления блюдаЭти блины будут прекрасно смаковать горячими, а готовятся без дрожжей, замешивания теста и долгого стояния у плиты.Что нужно:картофель - 4-5 шт.;яйцо - 1 шт.;твердый сыр - 100-120 г;мука - 2-3 ст. л.;лук - 1 небольшой;соль - по вкусу;черный перец - по вкусу;масло - для жарки.Как приготовитьКартофель очистите и натрите на крупной терке. Лук также натрите или очень мелко нашинкуйте. Картофель немного отожмите от лишней жидкости, добавьте яйцо, лук, муку, соль и перец. Перемешайте - должна получиться густая картофельная масса.Сыр натрите по отдельности. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.Выкладывайте ложкой тонкий слой картофельной массы, сверху положите немного сырого и накройте еще одной небольшой порцией картофеля. Осторожно разровняйте края, чтобы сыр остался внутри.Жарьте блины на среднем огне примерно 3-4 минуты с каждой стороны, пока они хорошо не подрумянятся. Не делайте огонь слишком сильным: тогда картофель может не успеть приготовиться внутри, а творог начнет вытекать.С чем подаватьСамые вкусные такие блины сразу из сковородки - с холодной сметаной, чесночным соусом или просто свежей зеленью. По желанию к картофельной массе можно добавить укроп, зеленый лук или немного паприки.Кстати, известный шеф-повар Джон Майерс, который имеет 29 лет профессионального опыта, публикует очень простой сметанно-чесночный соус: сметана, чеснок, соль, перец и зелень. Он советует дать соусу постоять несколько часов - тогда чесночный вкус и аромат станут более выразительными.А если хочется сделать блюдо еще более сытным, к начинке можно добавить мелко нарезанную ветчину или вареное куриное мясо.Главное преимущество рецепта - его легко менять под то, что уже есть в холодильнике. Поэтому картофельные блинчики с сыром могут стать хорошим вариантом и для быстрого завтрака, и для простого бюджетного ужина.Напомним, как раньше мы делились вкусным рецептом сочных тыквенных оладий, которые готовятся быстро, но получаются при этом невероятно вкусными.