Сколько стоят глемпинги на Днестре и где искать инстаграмные локации? Недавно в Украине запустили национальную программу "Путешествие к себе. Пути восстановления". Ее идея – показать, что путешествия по Украине могут быть способом восстановить силы, побыть наедине и заново открыть места, которые кажутся знакомыми только на первый взгляд.Корреспондент Wave побывала в промо-туре на Подолье и рассказывает, как перезагрузиться и ощутить колорит этого края.Село под водой, монастырь в скале: что скрывает БакотаСегодня Бакота – одна из известнейших туристических локаций Подолья. Сюда приезжают прежде всего за панорамами: извилистый Днестр "разрезает" холмы, а водная гладь занимает более чем 1,5 тысячи гектаров.Однако еще полвека назад Бакота была селом с древней историей в долине Днестра. При строительстве ГЭС ее затопили – долина превратилась в залив."С Бакотой затопили еще почти три десятка сел. Никто когда-то не мог представить, что вода здесь поднимется на 40 метров, но Советскому союзу нужно было построить еще одну ГЭС", – рассказывает главный специалист общего отдела Староушицкой громады Игорь Вышемирский.По дороге в Бакоту о прошлом села напоминает разве что автобусная остановка – она стоит на том же месте, что и прежде, только сейчас здесь импровизированный музей: на стенах подольская роспись с яркими цветами, фотографии и документы бакотян: паспорта, записи о трудоднях, списки умерших. Жизнь села, которого больше нет.В этих местах еще можно встретить старожилов: нам удалось найти двух бакотян, которые были очевидцами затопления. Конечно же мы расспросили об истории от туристов, что вроде бы как под водами Бакоты можно увидеть руины церкви и даже кресты могил: однако это все басни, перед затоплением все разрушили.Обзорная площадка на Бакотский залив и остановка-музей "Древняя Бакота" (фото предоставлено ДАРТ)Сейчас туристический слоган этого края: "История в воде, душа – в скале". И это действительно так: прошлое сел исчезло под водами Днестра, но здесь до сих пор сохранен древний духовный центр Понизья – пещерный монастырь XI-XV веков вытесанный в Белой горе, возвышающейся на 120 метров над водами Бакоты."Раньше здесь было место поклонения язычников: во время раскопок на берегу нашли вытесненную стопу на камне, каменные статуи, жертвенники. А уже в XI в. сюда пришли монахи. Крест-энколпион двусторонний, который нашли во время раскопок, доказывает, что Бакота тогда была духовным центром", – рассказывает работник Национального природного парка "Подольские Товтры" Тарас Горбатюк.Сегодня монастырь уже не действует, но имеет статус памятника национального значения. Посетители могут зайти в пещеры, многие верующие оставляют там молитвенные записки перед иконами.Бакотский Свято-Михайловский скальный монастырь XI-XIV веков (фото: РБК-Украина)Лучше всего добираться в Бакоту на собственном транспорте или ехать экскурсией из Каменца-Подольского. Смотровая площадка залива и монастырь расположены на территории Нацпарка, вход стоит 100 грн для взрослых и 50 грн для детей.Больше узнать о том, как раньше жили в этом крае можно, посетив музей в соседнем селе Грушка. В столетней хате сохранили местный быт и вещи, которые расскужут о культуре окрестности Днестра. Правда, экскурсии здесь проводят только для групп, стоят они 800 грн. О них нужно договариваться заранее.Еще в этой селе сохранился один из старейших источников региона, которому около 700 лет. Также на центральной улице можно посмотреть мурал по мотивам творчества подольского художника Александра Грема. Этно-музей и давний источник в селе Грушка Староушицкого общества (фото предоставлено ДАРТ)Отдых над Днестром: глемпинги, инстаграммные панорамы и пешие маршрутыБакотский залив все чаще привлекает туристов возможностью отдохнуть у воды. Поскольку это природоохранная территория, на берегах нельзя строить масштабные курортные комплексы. Зато здесь уже работают глемпинги.В палатках-домиках есть кровати и электричество, а душ и туалеты – отдельно. Условия довольно простые, зато вокруг почти дикая природа. Трехместная палатка в "Прозорі" стоит от 2500 грн в сутки. Места в сезон лучше бронировать заранее – уже сейчас найти свободный вариант на осень непросто.Нам посчастливилось ночевать здесь во время грозы – и это новый опыт для меня. Однако даже сильный ливень не помешал насладиться рассветом на пирсе.Мобильный интернет здесь почти не ловит, связь иногда исчезает – это стоит учесть путешественникам, которые бы все-таки не хотели полностью терять контакт с цивилизацией.Среди развлечений – купание в Бакотском заливе, плавание на сапах, катерах, катание на квадроциклах, джипах.Бакотский залив, глемпинг "Прозорі" (фото предоставлено ДАРТ)Если вы ищете инстаграммные места – стоит посетить скалы Субича. Из них открывается невероятный вид на Днестр с водами изумрудного цвета и светлую полосу песчаного берега. Здесь еще совершенно первозданная природа, однако дорога не лучшего качества.Еще один маршрут, который доставит не только эстетическое удовольствие, но и будет познавательным – эколого-образовательная тропа "Китайгородское обнажение". Маршрут проходит вдоль каньона реки Тернава. Здесь можно увидеть скалы старше 600 миллионов лет и слои разных геологических периодов.В скалах сохранились остатки древних морских организмов, кораллов и моллюсков. Мы пытались найти эти следы древнего моря, но не обученные глаза их не разглядели. Впрочем, сама мысль о том, что ты стоишь посреди ландшафта, которому сотни миллионов лет уже впечатляет.Субич и "Китайгородское обнажение" являются природоохранными территориями, но маршруты здесь бесплатны.Скалы Субич и Китайгородское обнажение (фото предоставлено ДАРТ)Не только крепость: какой Каменец-Подольский прячется за туристическими маршрутамиДля большинства туристов действует негласное правило: сколько бы не посещали Каменец-Подольский, каждый раз нужно зайти в древнюю крепость, история которой уходит еще в ХIV век. Не зря она в списке "7 чудес Украины".Билеты сюда стоят 150 грн за взрослого и 80 грн за ребенка. Однако этого мало – на входе у костюмированного экскурсовода придется еще пройти тест, как это делали во времена турецких нашествий: ответить на один каверзный вопрос.Каменец часто называют городом 7 культур: здесь под влиянием политических перипетий веками переплетались жизни украинцев, армян, поляков, литовцев, турок, россиян и евреев. И все эти культуры оставили свои следы в старом городе: в улочках, архитектуре, святынях. Именно в Каменце есть единственный в Украине храм с минаретом – Кафедральный костел святых Петра и Павла."Когда турки захватили наш город, то были договоренности, что разрушать святыни не будут. Но поскольку они мусульмане, то рядом с христианским храмом возвели минарет, а саму святыню превратили в мечеть. Когда турков в 1756 году выгнали из города, встал вопрос: что же делать с минаретом? Разрушить его было нельзя, поэтому на него установили фигуру Божией Матери, а храм снова стал христианским", – рассказывает заместитель мэра Каменец-Подольского Вадим Мендограло.И если костел с минаретом является туристической локацией, то часто без внимания путешественников остается Крестовоздвиженская церковь – памятник подольского деревянного зодчества, возведенный на рубеже ХVIII-ХІХ вв.Чтобы ее найти придется окольными дорогами пройти через реку Смотрич слева от крепости. В святыне, кроме фресок с изображением ада, особенно поражает икона с Богом-отцом – довольно редкое явление в христианской традиции.Кстати, рядом с церковью начинается экологическая тропа, по которой можно исследовать прошлое Смотрицкого каньона – информационные стойки расскажут, какие доисторические существа здесь когда-то водились.Крепость, Крестовоздвиженская церковь и Кафедральный костел святых Петра и Павла с минаретом (фото предоставлено ДАРТ, РБК-Украина, Янис Гранданс)Для более глубокого погружения в местный колорит мы проходим мастер-класс по Самчиковской росписи. Это вид украинского декоративно-прикладного искусства, которым славится Подолье."Когда-то считали, что росписи на домах служат оберегом. Чем красивее были рисунки, тем лучше считалась хозяйка. Особенно такими росписями славилось село Самчики. Однако после Второй мировой это искусство пришло в упадок. Но где-то в 60-х один этнограф решил возродить традицию и поехал в Самчики в культурологическую разведку. С этого начался новый этап росписи", – объясняет мастер Ксения Бедик, основательница арт-студии "Палитра".Для Самчиковки характерны сказочные фантастические цветы, деревья, птицы, звери. Каждый элемент рисуют плоскостями – конкретная плоскость имеет свой цвет, а завершению элементов часто придают зубчатую форму. Рисунки могут быть как симметричными, так и асимметричными.Несколько лет назад традиция декоративной росписи села Самчики стала элементом нематериального наследия Украины, входящего в список ЮНЕСКО.Мастер-класс на нас срабатывает как арт-терапия: несколько часов работы с цветами, методические мазки кистью приносят успокоение. Этот вариант досуга особенно подойдет семьям с детками. Стоимость мастер-класса: 800 грн. для взрослых и 600 грн. для детей.Мастер-класс по Самчиковской росписи (фото предоставлено ДАРТ, РБК-Украина)Следующая остановка – интерактивный музей украинской идентичности и государственности "От Руси в Украину. Каменец сквозь века". Здесь можно отправиться в "путешествие" через все главные этапы становления украинского государства и в каждую эпоху самому поставить тогдашнюю печать в своем билете-"летописи наследника".Даже взрослые с удовольствием их штамповали, а дети вообще будут в восторге от такого. Вход в музей стоит 350 грн.И как показывает опыт, новый город по-настоящему открывается для путешественника, если его начать исследовать вне туристических маршрутов. Настоящим открытием в Каменце-Подольском для нас стал сплав на надувных катамаранах по Смотрицкому каньону.Это не классический спортивный заплыв, а познавательная прогулка: город остается где-то на горе, а вокруг – только 50-метровые скалы, вода, зелень и десятки видов птиц, наблюдающих за нами с не меньшим интересом, чем мы за ними.Но главная фишка этой аттракции в том, что инструкторы здесь являются профессиональными геологами, которые заодно рассказывают об особенностях этих мест: что эти скалы образовались на дне древнего океана 427 миллионов лет назад, а примерно 250 тысяч лет назад река Смотрич с притоками "раскрыла" их в каньон.А еще – о доисторических ракоскорпионах, размером 2 метра, которые когда-то здесь водились. Отпечатки их останков и других древних существ до сих пор можно найти на камнях каньона.На самом деле, если грамотно спланировать свой маршрут, то в Каменце-Подольском можно остаться на несколько дней и здесь точно будет чем заняться. Тем более, что жилье в отелях достаточно доступно: цены колеблются в пределах 1200-2500 грн в сутки. Многие варианты можно найти с видами на крепость, у нас такие были из "Смотрицкой башни".Сплав по реке Смотрич с панорамами на каньон (фото: Янис Гранданс)Какое на вскус Подолье: локальные вина, мед и копченые сливыЛюбое путешествие – шанс для гастрономических экспериментов. На Подолье вам точно предложат мамалыгу, деруны, вареники и другие знакомые блюда, но местные повара все чаще переосмысливают традиционные рецепты."Древняя кухня как такая у нас во многом потеряна. Сейчас мы поднимаем архивы, ездим по селам Подолья и собираем рецепты. Затем осовремениваем их и адаптируем под ресторанный уровень", – говорит владелец ресторана подольской кухни с итальянским акцентом "Бона" в Каменце-Подольском Виталий Завадский.Если вы готовы к экспериментам – можете здесь попробовать окрошку с лососем и мороженым из хрена, вареники с сыром и картофелем под конопляной затиркой. Мои коллеги были в восторге, однако я предпочитаю более "приземленные" сочетания. А вот начинка – традиционная запеканка из мяса и сухарями – кажется очень вкусной. Локальные блюда также можно попробовать также в ресторанах DYNASTY и "Старая крепость".А вот что действительно было неожиданно вкусно – соленые огурцы с медом, которыми нас угощали на дегустации в семейной пасеке "Медовая Бакота".Еще одно гастрономическое направление Подолья – локальное виноделие: здесь уже работают до десяти производителей. Нам удается побывать на двух дегустациях: в Bakota Bay и "Зеленицах".Здесь сомелье помогает научиться различать вкусовые нотки вина и распознать его ароматы, а после самой дегустации можно прогуляться виноградными плантациями на закате. В "Зеленицах" вообще можно увидеть производство и узнать все его этапы. В среднем такая экскурсия стоит 550 грн. с человека, цены на вина колеблются от 350 до 800 грн.Однако самый неожиданный вкус этого путешествия – копченые сливы. Когда-то их заготавливали чуть ли не в каждом дворе Бакоты в специальных печах – "лознях". Теперь этот местный продукт возвращается в современную кухню. Из копченых слив делают квас и настойки, подают их со сливками в качестве десерта. Они сладкие и дымные, этот вкус уж точно мне будет ассоциироваться с Подольем.Дегустация вин, виноградники и локальные блюда (фото предоставлено ДАРТ, РБК-Украина)Изменение философии: путешествия для восстановления, а не развлеченийПутешествие на Подолье состоялось в рамках национальной программы "Путешествие к себе", которую реализует Государственное агентство развития туризма Украины (ДАРТ) и ОО "Бренд Юкрейн". Ее идея – показать, что путешествия – не бегство от реальности, а способ восстановить силы."Путешествуя по Украине, мы глубже узнаем свою страну и себя, укрепляем связь с людьми, культурой и ценностями, которые нас объединяют. Наша цель – сделать путешествия способом восстановления. Сегодня это – не роскошь, а необходимость", – говорит глава ДАРТ Наталья Табака.В основе философии проекта – путешествие с максимальным замедлением, которое сближает с природой, погружает в локальную культуру и помогает осмыслить впечатление, а не просто посмотреть максимально много мест."Исследования показывают, что 66% украинцев испытывают острую потребность в психоэмоциональном восстановлении, а 45% называют путешествия одним из самых эффективных способов восстановить силы", – говорит глава ОО "Бренд Юкрейн" Мария Липяцкая.На портале "Путешествие к себе" собраны локации для отдыха по Украине, в том числе информация о безбарьерности и льготах для защитников. Люди могут пройти тест, выбрать те активности, которые больше им по душе, и платформа подберет персональный маршрут восстановления в любом уголке Украины."Этот сайт – помощник для ваших путешествий. Все локации прошли наш отбор. Это бизнесы, как работают легально, платят налоги и соответствуют нашей философии", – добавляет Липяцька.