Секрет этого вкуса - в необычном маринаде, который добавляет овощам приятной остроты Обычные маринованные огурцы можно сделать гораздо более интересными, если добавить в маринад кетчуп чили. Такая заготовка получается хрустящей, ароматной и с приятной остротой, так что прекрасно дополнит зимний стол.Styler со ссылкой на видео в Instagram фудблогерши Виктории Козиной рассказывает, как сделать небанальную закуску.ИнгредиентыРецепт рассчитан на 6 литровых банок.Для маринада на 3,5-4 кг огурцов понадобится:вода - 2,1 луксус 9% - 375 млсахар - 1,5 стакана (стакан - 200 мл)каменная не йодированная соль - 3 ст. л.кетчуп чили - 300 г.Что положить в каждую банку:чеснок - 2-3 зубчикачерный перец горошком - 3-5 шт.душистый перец - 1 шт.зонтик укропалистья хреналистья смородины или вишни - по вкусу.Как приготовить огурцы с кетчупом чилиСначала нужно подготовить банки. На дно каждой выложить листья хрена, вишни или смородины, зонтик укропа, чеснок, черный и ароматный перец.После этого плотно заполнить банки огурцами. Для заготовки лучше брать небольшие или средние огурцы, которые хорошо помещаются в банке.Готовим маринадВ кастрюлю налить 2,1 л воды, добавить сахар и соль. Затем влить уксус и добавить 300 г кетчупа чили.Все хорошо перемешать, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения маринад.Горячий маринад разлить по банкам с огурцами. Накрыть их крышками и поставить стерилизоваться.СтерилизацияС момента закипания воды стерилизовать банки 15 минут.После этого банки осторожно достать и закрутить крышками. Оставить охлаждаться, после чего перенести заготовки в холодное место для хранения.Какими получаются огурцыБлагодаря кетчупу чили маринад приобретает насыщенный вкус и легкую остроту. Огурцы получаются ароматными и пикантными, поэтому такая закуска хорошо подойдет к обычному домашнему ужину или праздничному столу.Их можно подавать к картофелю, мясу, птице, плову или другим горячим блюдам. А пикантный маринад станет приятной альтернативой классическим вариантам консервации.Важный моментДля этого рецепта автор советует использовать именно каменную не йодированную соль. Также следует заранее хорошо вымыть банки и крышки и соблюдать указанное время стерилизации.В видео автор также рассказывает о кухонных полотенцах, которые использует во время приготовления, но для самого рецепта они, конечно, не нужны.Переглянути цей допис в InstagramДопис, поширений Козіна ВікторіяФудблог (@kozina_food0)Раньше Styler рассказывал рецепт маринада, который ищут все.Также почитайте о 5 роковых ошибках домашней консервации.